Valeria Jaldín Flores
Cuando decidí cambiar mi alimentación por una más saludable, empecé a pensar en él ¿por qué debería hacerlo? Fue muy simple, básicamente, por dos razones. Quiero vivir por mucho más tiempo y si no me cuido, no podré lograrlo. Por otro lado, creo que es importante empezar a cuidar nuestro medio ambiente, pues es el único lugar que tenemos donde vivir.
Según lo que yo aprendí para empezar a comer saludable, a continuación les presento algunos pasos básicos que debes tomar en cuenta para comer saludable con comida orgánica:
1. Haz un plan
Planea un menú para la semana, puedes apoyarte buscando recetas en revistas, libros de cocina o blogs. Es muy importante que compres solamente los ingredientes necesarios para la realización de tu menú semanal, los productos orgánicos se descomponen mucho más rápido que los tradicionales.
2. Determina tus productos
Tienes que tener en cuenta que muchos de los productos son producidos por temporadas, por lo tanto es esencial que aproveches al máximo estos alimentos y que tu menú semanal esté de acuerdo a esto.
3. Investiga sobre los orígenes
Al momento de comprar productos lácteos, es importante saber si alimentaron a la vaca con pastos frescos, de ser así la leche contendrá más vitaminas y ácidos grasos; que son esenciales para la salud del ser humano.
4. Piensa a futuro
Debido a que los alimentos orgánicos son más caros, es recomendable buscar la posibilidad de tener una huerta propia, donde puedas cultivar y llevarlos directo a la mesa.
5. ¡Agua!
Es muy importante que no olvides tomar agua o líquidos. Las personas necesitamos por lo menos 1,5 litros de líquido en el cuerpo al día. Hidratarse es fundamental para vivir bien.
El cambio de alimentación por comida saludable no significa que uno tenga que volverse vegetariano o vegano, solamente se debe ser consciente del origen de los productos que consumimos y de su producción.
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